TV3

 

 

Международная студенческая конференция «Проспект Свободный - 2018»,

посвященная Году гражданской активности и волонтерства в РФ

Секция «СОВРЕМЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ И КАЧЕСТВОМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ И СЫРЬЯ ДЛЯ ИХ ПРОИЗВОДСТВА»

  1. Первое место Зубков Андрей Андреевич, Моисеева Алина Алексеевна, Немцева Людмила Юрьевна, Юркевич Марк Евгеньевич, гр. ТТ14-06БТМ, ТЭИ СФУ, (научный руководитель – доцент, канд. экон. наук Е.А. Зайченко).
  2. Второе место Новикова Евгения Андреевна, гр. ТТ15-04БТП, ТЭИ СФУ, (научный руководитель – профессор, д-р пед. наук, канд. хим. наук, И.В. Кротова).
  3. Третье место Скуратовская Оксана Николаевна, гр. ЮЮ13-07СТД, ЮИ СФУ (научный руководитель – доцент, канд. техн. наук Е.А. Демакова).

Рекомендовать наградить дипломом лауреата в номинации «Научный дебют» Иванову Анну Дмитриевну, гр. ТТ17-05ТД, ТЭИ СФУ (научный руководитель – доцент, канд. техн. наук Н.А. Осмоловская).

 К публикации в сборнике конференции статьи следующе участники:

1 Иванова Анна Дмитриевна Проблемы фальсификации кожаной обуви(научный руководитель – доцент, канд. техн. наук Н.А. Осмоловская), ТТ17-05ТД, Торгово-экономический институт СФУ.

2 Жданова Полина Александровна, К вопросу о химическом составе экстрактивных веществ листьев жимолости голубой (научный руководитель канд. хим. наук, д-р пед. наук, профессор И.В. Кротова), аспирант, Торгово-экономический институт СФУ.

3. Ильдыбаева Мария Михайловна Сублимированные соковые продукты на основе местного плодово-ягодного сырья (научный руководитель: профессор д-р пед. наук, канд. хим. наук Кротова И.В.), гр. ТТ 17-04БТЭ, Торгово-экономический институт СФУ.

4 Семизорова Екатерина Павловна Обогащение макаронных изделий биологически активными веществами порошка ягоды облепихи (научный руководитель: профессор д-р пед. наук, канд. хим. наук Кротова И.В.), гр. ТТ 14-10БТП, Торгово-экономический институт СФУ.

5 Гребенюк Оксана Игоревна Исследование потребительских свойств как основа формирования спроса на мебель из дуба научный руководитель (научный руководитель ст. преподаватель Петренко Е. В.),.гр. ТТ17-05ТД, Торгово-экономический институт СФУ.

6. Кардашова Ирина Александровна Роль научно-технической информации в создании и продвижении товарного бренда (научный руководитель доцент, канд. техн. наук Н.В. Могилевская), гр. ТТ15-05БТМ, Торгово-экономический институт СФУ

   Научно-исследовательская деятельность

1. Общее количество публикаций сотрудников кафедры , включенных в наукометрическую базу "Российский индекс научного цитирования", за 2013-2017 годы составляет более 180.

Полный перечень за последние 5 лет 

2. Общее количество публикаций сотрудников кафедры в журналах, рекомендованных ВАК, за 2013-2017 годы составляет более 30.

Полный перечень публикаций ВАК за последние 5 лет. 

3. Аспиранты и докторанты, осуществляющие научные исследования в рамках образовательных программ

Ф.И.О. докторанта,

аспиранта

Научный

руководитель/консультант

Тема диссертационного

исследования

Кузина А.Н. (аспирант)

Доктор пед. наук, доцент

И.В. Кротова

Снижение техногенной нагрузки на окружающую среду утилизацией коры лиственницы сибирской с получением красителей для текстильной промышленности
Жданова П.А. (аспирант)

Доктор пед. наук, доцент

И.В. Кротова

Эколого - технологическое обоснование применения БАВ жимолости в производстве потребительских товаров
Рыбакова Г.Р. (докторант)

Доктор пед. наук, доцент

И.В. Кротова

Методология и методика моделирования  совместимости учебной информации
Васильева Н.О. (докторант)

Доктор пед. наук, доцент

И.В. Кротова

Оптимизация терминологической совместимости учебной информации

 

 TV4

4. Перечень грантов, хоздоговорных и иных тем научных исследований за последние 5 лет

  • Хоз. договор «Анализ конкурентоспособности отдельных групп молочной и мясной продукции разных производителей по ценовым и качественным характеристикам» (№ 50016 от 22.02.2017 г.), заказчик ИП Исмаилов А.Р., объем финансирования - 50 тыс. руб., срок исполнения 31.08.2017 г.
  • Грант на выполнение проектно-конструкторских и расчетно-аналитических работ по созданию технологической документации нового натурального продукта – водного пихтово-кедрового экстракта, обладающего физиологически активным действием с потенциалом экспорта, заказчик Краевое государственное автономное учреждение «Красноярский региональный инновационно-технологический бизнес-инкубатор», объем финансирования - 340 тыс. руб, срок исполнения - 30.06.2017 г.
  • НИР в рамках проекта СФУ 5-100 "Разработка концепции содержательной части  и плана материально-технического обеспечения МООК "Идентификация и экспресс-методы обнаружения фальсификации пищевых товаров ", 2016 г. , объем финансирования 60 тыс. руб.
  • Договор финансирования с ФБУ "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае" на проведение Всероссийской научно-практической конференции с международным участием "Региональный рынок в условиях кризиса" 23 декабря 2016 г., объем финансирования 50 тыс. руб.
  • Совершенствование технологии переработки и хранения исходногосырья и готовой продукции на основе подсолнечника - руководитель хоздоговорной НИР с ООО "Сульдин" (г. Красноярск) (срок исполнения 2014 г.), руководитель Кротова И.В.
  • НИР по госзаданию Министерства образования и науки РФ «Совершенствование системы управления качеством и безопасностью мебельной продукции на основе инновационных методов мониторинга и квалиметрии» (2012-2013гг.), руководитель Демакова Е.А.
  • НИР по госзаданию Министерства образования и науки РФ "Научные подходы к разработке ассортимента продовольственных товаров с позиции оптимального, рационального и функционального питания", 2013г., руководитель Меняйло Л.Н.
  • НИР по госзаданию Министерства образования и науки РФ "Разработка системы управления качеством и безопасностью мебельной продукции в условиях малых и средних производственных предприятий", 2013г., руководитель Демакова Е.А.
  • НИР по госзаданию Министерства образования и науки РФ "Разработка продуктов с заданными свойствами на основе комплексной переработки древесной зелени", 2013г., руководитель Паршикова В.Н.
  • Разработка и реализация профессиональной коммуникативной компетентностной модели для направления «Сфера обслуживания» и специальности «Таможенное дело» - руководитель НИР, выполненной в рамках государственного задания (шифр 6.5374.2011, объем финансирования 600,0 тыс. руб., срок исполнения 2012-2013 гг.), руководитель Кротова И.В.
  • Грант по внутреннему хоздоговору ГВ 12-04 «Создание научнообоснованной схемы комплексной переработки местного  растительного сырья с получением продуктов пищевого и технического назначения», 2012 г., руководитель Кротова И.В.
  • Грантпо  внутреннему хоздоговору ГВ 10-02, "Исследование химической безопасности мебели в зависимости от вида  древесных плит и состояния защитно-декоративного покрытия", 2010 г. руководитель Демакова Е.А.
  • Грант при поддержке краевого государственного автономного учреждения «Красноярский краевой фонд поддержки научной и научно-технической деятельности» (целевое финансирование на реализацию проекта) «Совершенствование технологии изготовления материалов для мебельного производства», 2010г., руководитель Егорова Н.А.
 TV6

5. Участие в работе диссертационных советов

Кротова И.В. - член объединенного диссертационного совета Д 999.131.03 на базе ФГБОУ ВО "Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева", ФГАО ВО "Сибирский федеральный университет", ФГБОУ ВО "Сибирский государственный аэрокосмический университет имени академика М.Ф. Решетнева"

6. Монографии сотрудников

Демакова Е.А. Теоретико-методологические основы материального обеспечения социально значимого качества услуг общественного сектора: монография  / Е.А. Демакова,  А.Н. Чаплина, И.В. кротова; под науч. ред.  А.Н. Чаплиной. - Красноярск: Сиб. федер. ун-с, 2017. - 332 с. ISBN 978-5-7638-3693-6

Паршикова В.Н. Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки древесной зелени: монография / В.Н. Паршикова, Р.А. Степень, Е.В. Петренко; Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т. - Красноярск: СФУ, 2017. - 184 с. - ISBN 978-5-7638-3602-8;

Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции [Текст] : монография / Рыбакова Г.Р. Кротова И. В. Дойко И. В. Зобнина И. А. Гуленкова Г. С. - Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т. - Красноярск : СФУ, 2017. - 232 с.  - ISBN 978-5-7638-3602-8 

Демакова Е.А. Повышение эффективности закупок для государственных нужд на основе мониторинга и оценки качества продукции : монография. - М. : ИНФРА-М, 2017.- 288 с. - ISBN 978-5-16-006338-6

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами: технологии получения и переработки растительного сырья: коллективная  монография / Л.Н. Меняйло, И.А. Батурина, О.Ю. Веретнова и др., под науч. ред. Л.Н. Меняйло. - Красноярск, Сиб. федерал. ун-т, 2015. - 212 с.-  ISBN 978-5-7638-3151-1

Рыбакова Г.Р. Методология и методика моделирования совместимости учебной информации: Монография. [Текст] / Г.Р. Рыбакова, В.П Клочков - Красноярск: Изд-во ООО "ПК Поликом", 2012. - 224 с. ISBN 978-5-94876-102-2 Подписано в печать 28.12.2012

Демакова Е.А. Система мониторинга и управления безопасностью продукции : монография / Е.А.Демакова; Краснояр.гос.торг.-экон. ин-т – Красноярск, 2011. – 158 с.

7.  Документы разработанные сотрудниками кафедры

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ВОДНОГО ПИХТОВО-КЕДРОВОГО ЭКСТРАКТА (КОНЦЕНТРАТА) ТИ 10.8.8-005-02067876-2017; 
ЭКСТРАКТ (КОНЦЕНТРАТ) ПИХТОВО-КЕДРОВЫЙ Технические условия 11.07.19-001-02067876-2017;
КОМПЬЮТЕРНАЯ МОДЕЛЬ СОВМЕСТИМОСТИ ИНФОРМАЦИИ "LINGFREQ" - заявка на программу для ЭВМ, 2017г.;
ПРОГРАММА МОДЕЛИРОВАНИЯ СОВМЕСТИМОСТИ УЧЕБНОЙ ИНФОРМАЦИИ "ТЕЗАУРУС"- заявка на программу для ЭВМ, 2017г.

КЕРАМИЧЕСКАЯ МАССА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ОБЛИЦОВОЧНОЙ ПЛИТКИ, патент России №2504528, 2015г., авторы Бурученко А.Г., Меньшикова В.В., Верещагин В.И.

МАСЛО ПИХТОВО-ЕЛОВОЕ ГИДРОДИСТИЛЛЯЦИОННОЕ Технические условия 20.53.10-02067876-2015, разработчик ст. преподаватель Петренко Е.В.

 

СВЕДЕНИЯ ОБ ИНСТИТУТЕ     
             
ОБРАЗОВАНИЕ                                             НАУКА И ИННОВАЦИИ                                         МЕЖДУНАРОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ                                 СТУДЕНЧЕСКАЯ ЖИЗНЬ                    
Контакты

Отделения и кафедры

Аспирантура и докторантура Международные стажировки и стипендии Творчество
История института

Образовательные программы

Диссертационные советы Междунароные конференции Спорт
Структура и органы управления: Экономика Приоритетные направления Международный академический
обмен
Молодежный центр
Дирекция

Менеджмент

Научные конференции
Отделение экономики и управления

Торговое дело 

Научные семинары
Товароведно-технологическое отделение 
Отделение среднего профессионального образования

Товароведение 

Научно-исследовательская
работа студентов

Кафедра менеджмента

Кафедра экономики и планирования

Кафедра торгового дела и маркетинга

Технология продукции и
организация общественного питания 
Издательская деятельность
и публикационная активность

НАШИ КОНТАКТЫ:
660075, г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, д. 2
тел.: +7 (391) 206-24-44
Приемная комиссия: +7 (391) 206-24-61: +7 (983) 157-12-20

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита

Кафедра иностранных языков

Гостиничное дело  Молодым ученым и
специалистам
Отделение экономики и управления:
тел.: +7 (391) 206-24-30; +7 (391) 206-24-27.
Кафедра товароведения и экспертизы товаров  Таможенное дело 
Товароведно-технологическое отделение:
тел.: +7 (391) 206-24-55: +7 (391) 206-24-82.
Кафедра технологии и организации общественного питания Академическая мобильность Отделение среднего профессионального образования:
тел.: +7 (391) 206-24-29; +7 (391) 206-24-35.

Нормативно-правовое обеспечение   

Кафедра математических методов и информационных технологий

  

Кафедра гуманитарных наук