Организационный комитет: 

Председатель :
Кольман О.Я. – доцент кафедры технологии и организации общественного питания ИТиСУ СФУ, канд. техн. наук.   
Сопредседатель :
Похилько А.А. – заместитель директора Пятигорского института (филиала) СКФУ по научной работе и инновационной деятельности, канд. полит. наук, доцент.   
Члены оргкомитета : 
Губаненко Г.А. – заведующий кафедрой технологии и организации общественного питания ИТиСУ СФУ, д-р техн. наук, доцент; 
Евтухова О.М. – доцент кафедры технологии и организации общественного питания ИТиСУ СФУ, канд. биол. наук, доцент; 
Комиссарова Е.П. – начальник отдела сопровождения НИР(С), грантовой поддержки и международного сотрудничества ИТиСУ СФУ; 
Коновалов Д.А. – заместитель директора по научной работе, заведующий кафедрой фармакогнозии, ботаники и технологии фитопрепаратов Пятигорского медико-фармацевтического института – филиала Волгоградского государственного медицинского университета, д-р фармацевт. наук, профессор; 
Оробинская В.Н. – ведущий научный сотрудник отдела планирования и организации научно-исследовательской работы Пятигорского института (филиала) СКФУ, канд. техн. наук; 
Павлова О.В. – заведующий кафедрой технологии, физиологии и гигиены питания Гродненского государственного университета имени Янки Купалы (Республика Беларусь), канд. техн. наук, доцент; 
Семенова Е.А. – декан факультета инновационной инженерии и технологий гостеприимства Пятигорского института (филиала) СКФУ, канд. техн. наук, доцент; 
Холодова Е.Н. – заведующий кафедрой технологии продуктов питания и товароведения Пятигорского института (филиала) СКФУ, канд. техн. наук, доцент; 
Шаймерденова Д.А. – главный научный сотрудник ТОО «Научно-производственное предприятие «Инноватор» (Республика Казахстан), д-р техн. наук; 
Шухратзода М. – ответственный секретарь Студенческого научного сообщества СФУ.    
Ответственный секретарь:  
Никулина Е.О. – доцент кафедры технологии и организации общественного питания ИТиСУ СФУ, канд. техн. наук, доцент.