среднего и высшего профессионального образования СФО в рамках Молодежной площадки Сибирского форума гостеприимства 2024. В этом году в номинации «Кондитер» почетное первое место, Гран-при, завоевал студент 3 курса кафедры технологии и организации общественного питания Эльберт Вадим Владиславович с ресторанным десертом «Cherry tart». В номинации «Повар» Гран-при досталось студенту 1 курса кафедры технологии и организации общественного питания – Белову Константину Сергеевичу. Его блюдо «Филе сибаса с пюре из корня сельдерея, соусом из цукини и спаржей» продемонстрировало не только отменное мастерство, но и оригинальный подход к подаче. Кафедра технологии и организации общественного питания гордится своими талантливыми студентами и поздравляет их с триумфальной победой. Желаем им дальнейших успехов в профессиональной деятельности и покорения новых кулинарных вершин.
