21 апреля в Сибирском федеральном университете открылась XXI международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых ученых «Проспект Свободный-2025».
В рамках данной конференции на площадке Института торговли и сферы услуг запланировано к проведению четыре секции. Первая из них – Рынок потребительских товаров и гостиничных услуг в условиях цифровизации: механизмы устойчивости и факторы развития – была организована совместно кафедрами гостиничного дела и товароведения и экспертизы товаров.
В работе секции приняли участие с докладами молодые исследователи из Красноярска, Севастополя, Тирасполя (Приднестровская Молдавская Республика). Всего членами жюри было оценено 22 исследовательских работы, из которых лучшими признаны следующие:
-1 место – исследовательский проект «Использование растительного сырья сибирского региона при изготовлении колбасных изделий», авторы Занько Антон, Зырянова Екатерина, Казачкова Екатерина (СФУ);
- 2 место – исследование Резяпкиной Василины на тему «Оценка показателей качества корейской косметики для ухода за проблемной кожей лица» (СФУ);
- 3 место – Ханеева Милена с докладом «Тренды гостеприимства: прорывные инновации» (СФУ).
Отдельно жюри отметило научный дебют Шитовой Дарины, изучавшей тренды мирового экотуризма.
Думается, что обсуждение актуальных проблем обеспечения и контроля качества потребительских товаров и услуг, реализуемых в сфере гостеприимства, было полезно и интересно для участников секции, а молодые исследователи получили новый импульс к продолжению своего научного поиска.