Новости и анонсы

29 апреля в Институте торговли и сферы услуг состоялась

XV Всероссийская выставка инновационных проектов и идей в области пищевых технологий, здорового питания и гостиничного бизнеса «Проблемы формирования инновационного продукта в ресторанно-гостиничном бизнесе».
Общее количество зарегистрированных участников составило 65 человек. Кроме участников из Красноярска были представлены проекты из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска. 

Номинация «Инновационный проект» секция «Инновационные пищевые технологии»

Диплом I

Проект «Разработка производства новых видов хлебобулочных изделий с использованием выжимок ягод смородина красная» Якушкина Ирина Николаевна ЗИТ23-04МРС

научный руководитель: Кольман О. Я. к.т.н., доцент кафедры ТиООП ИТиСУ

Диплом II

Проект «Ресторан этнической кухни при туристической базе «VIVAT» - «Умай», Чесновицкая Софья Дмитриевна ИЕиВИ ФТиГ-ГД-ГД ФГБОУ ВО РГГУ

научный руководитель: Голубцов С. А. к.э.н. доцент кафедры общественных связей, туризма и гостеприимства ФГБОУ ВО РГГУ

Диплом III

Проект «Инновационные решения организации здорового питания студентов» Грязнов Даниил Дмитриевич ТхМ-31, Щербатов Алексей Андреевич ТхБ-11 Сибирский университет потребительской кооперации (СибУПК) Новосибирск

научный руководитель: Березовикова И. П., д.б.н., профессор кафедры пищевых технологий СибУПК

Номинация «Инновационная идея» секция «Инновационные пищевые технологии»

Диплом I

Идея «Функциональный шоколад с корицей и отрубями» Коллегов Игорь Всеволодович ИТ24-02БРС

научный руководитель: Губаненко Г. А., д.т.н., профессор кафедры ТиООП ИТиСУ

Диплом II

Идея «Разработка серии витаминизированных напитков на основе растительного молока» Мосенко Георгий Григорьевич ИТ24-01БИТ

научный руководитель: Первышина Г. Г., д.б.н., профессор кафедры ТиООП ИТиСУ

Диплом III

Идея «Разработка напитка - шот «Иммунный эликсир» Лазариди Ксения Дмитриевна, Деобальд Алиса Сергеевна ИТ22-02БИТ

научный руководитель: Евтухова О.М., к.б.н. доцент кафедры ТиООП ИТиСУ

Номинация «Инновационный проект» секция «Инновации в гостиничной деятельности»

Диплом I

Проект «Lavender Siberiсa» Смекалова Маргарита Андреевна ЗИТ21-06БГР

научный руководитель: Сергачева О. М. к.т.н., доцент кафедры гостиничного дела ИТиСУ

Диплом II

Проект «GREEN SPINE» Андронова Олеся Андреевна ИТ24-03БГР

научный руководитель: Тимофеева А. М., к.т.н., доцент кафедры гостиничного дела ИТиСУ

Диплом III

Проект «Разработка и реализация проекта пассажирских вагонов на примере Китайского железнодорожного транспорта и проекта капсульных вагонов РЖД» Ханеева Милена Анатольевна ИТ23-03БГР

научный руководитель: Сафронова Т. Н., к.т.н., доцент кафедры гостиничного дела ИТиСУ

Номинация «Инновационная идея» секция «Инновации в гостиничной деятельности»

Диплом I

Идея «Smart-отражение» Нгуен Тхи Нгок Чам ИТ24-03БГР

научный руководитель: Тимофеева А.М., к.т.н., доцент кафедры гостиничного дела ИТиСУ

Диплом II

Идея «Отель для стримеров и видеоблогеров» Устьянцева Елизавета Геннадьевна ИТ24-03БГР

научный руководитель: Ануфриева А. А., ассистент кафедры гостиничного дела ИТиСУ

Диплом III

Идея «Система операционного аудита для гостиницы» Нишпор Анна Сергеевна ОБ-231613-21 РАНХиГС

научный руководитель: Галынин С. В., заведующий учебно-проектной лабораторией гостиничного и ресторанного бизнеса ИОМ РАНХиГС, старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства

В дополнительных номинациях:

Диплом за практическую значимость присуждается Булыниной Анастасии Валерьевне, магистранту СПбПУ. Проект «Как современные технологии бронирования влияют на работу гостиничных объектов?», научный руководитель: Пирогова О. Е., д.э.н., профессор ВШСиТ СПбПУ

Диплом за социальную значимость присуждается Лачугиной Наталье Кирилловне ХГДбд-04-22 Российский университет дружбы народов. Проект «Оценка целесообразности увеличения коллективных средств размещения в современных условиях развития курортного района», научный руководитель: Родионов А. А., старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса, Российский университет дружбы народов.

Диплом за творческий подход присуждается Русановой Евгении Александровне ФК22-10Б ИФКСиТ СФУ. Идея «Эко-туризм в Республике Тыва», научный руководитель: Филиппова В. С., преподаватель ИФКСиТ СФУ.



НАШИ КОНТАКТЫ:
660075, г. Красноярск, ул. Л. Прушинской, д. 2
тел.: +7 (391) 206-24-44


Организационно–учебный отдел:
тел.: +7 (391) 206-24-55: +7 (391) 206-24-82.



Приемная комиссия:
+7 (391) 206-24-61:
+7 (983) 157-12-20
e-mail: ysuslova@sfu-kras.ru