(магистр 2 курса направления подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания магистерской программе 19.04.04.01 Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания) для гостей нашего института, студентов 2 курса Техникума индустрии гостеприимства и сервиса.
Руслана, рассказала и показала, что десерты могут быть не только вкусными, но и полезными.
Она разработала состав трайфла в который входят: сок Витграсс, кедровый экстракт, дегидрированный карамелизированный нут, которые позволяют обогатить десерт, полноценным белком, витаминами, макро- и микроэлементами. В рецептуре полностью произведена замена сахара.