ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО
Гостинично-ресторанная деятельность
| Наименование дисциплины | Рабочая программа дисциплины | МУ по выполнению контрольной работы для студентов ЗФО | МУ по выполнению курсовой работы | Другие материалы |
| Иностранный язык делового общения (второй) |  |
 |
 |
 |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности (второй) | |
|
|
|
| Психология и конфликтология в организациях сферы гостеприимства и общественного питания | |
|
|
|
| Охрана труда и техника безопасности в организациях сферы гостеприимства и общественного питания | |
|
|
|
|
Стандартизация, сертификация и контроль качества услуг в сфере гостеприимства и общественного питания |
|
|
|
|
| Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями здоровья в сфере гостеприимства | |
|
|
|
| Технология ресторанной продукции | |
|
|
|
| Искусство обслуживания в ресторанных заведениях | |
|
|
|
| Техническое и технологическое оснащение гостинично-ресторанных комплексов | |
|
|
|
| Организация культурно-досуговой деятельности в гостиничном предприятии | |
|
|
|
| Правовые основы деятельности в сфере гостеприимства и общественного питания | |
|
|
|
|
Организация производства и обслуживания в ресторанной деятельности |
|
|
|
|
|
Инновации в гостинично-ресторанной деятельности |
|
|
|
|
|
Обеспечение безопасности в гостиничных комплексах |
|
|
|
|
|
Управление персоналом в сфере гостеприимства |
|
|
|
|
|
Организация труда персонала в гостинично-ресторанных комплексах |
|
|
|
|
| Технология продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания | |
|
|
|
|
Бухгалтерский учет и отчетность предприятий сферы гостеприимства и общественного питания |
|
|
|
|
| Проектирование гостиничных и ресторанных комплексов | |
|
|
|
|
География и культура напитков мира |
|
|
|
|
| Организация обслуживания в санаторно-курортных учреждениях | |
|
|
|
| Социально-ориентированный гостиничный продукт | |
|
|
|
|
Организация обслуживания торжеств |
|
|
|
|
| Экономика предприятий общественного питания | |
|
 |
|
| Финансово-экономический анализ предприятий сферы гостеприимства и общественного питания | |
|
|
|
| Стандарты обслуживания в индустрии гостеприимства | |
|
|
|
|
Ценообразование и тарифная политика в сфере гостеприимства и общественного питания |
|
|
|
|
|
Современные тенденции ресторанного бизнеса |
|
|
|
|
|
Обеспечение качества обслуживания потребителей |
|
|
|
|
|
Ознакомительная практика |
|
|
|
|
| Исследовательская практика | |
|
|
|
|
Проектно-технологическая практика |
|
|
|
|
| Организационно-управленческая практика | |
|
|
|
|
Преддипломная практика |
|
|
|
|
| Подготовка к сдаче и сдача государственного экзамена | |
|
|
|
| Выполнение и защита выпускной квалификационной работы | |
|
|
|